Program Festivalu vína Český Krumlov^® 2019

PROGRAM FESTIVALU VÍNA ČESKÝ KRUMLOV:

18.10.2019 (Pá) 15:00

SLAVNOSTNÍ ZAHÁJENÍ FESTIVALU VÍNA ČESKÝ KRUMLOV

Setkání u první obnovené viničky na Tramíně, ochutnávka vín z odrůdy Solaris, včetně českokrumlovského Solarisu.

11.11.2019 (Po) 11:11

PŘÍJEZD SV. MARTINA A SLAVNOSTNÍ OTEVŘENÍ SVATOMARTINSKÉHO VÍNA

Tradiční otevírání prvních mladých vín spojené s příjezdem sv. Martina na náměstí Svornosti v Českém Krumlově. První víno roku společně otevřeme a ochutnáme v 11 hodin a 11 minut.

11.11.2019 - 17.11.2019 (Po-Ne)

SVATOMARTINSKÉ VÍNO A MENU

Svatomartinskou husu v nejrůznějších podobách si společně se Svatomartinským vínem můžete vychutnat v následujících krumlovských restauracích:

* Restaurace Tenis-Centrum

* Hospoda 99

* Hotel Růže

* Café Retro

* Papa´s Living Restaurant

* Švamberský dům

* Hotel Zlatý Anděl

* Krčma Šatlava

* Restaurace Maštal

* Restaurace Jelenka

* Hostinec Glokner Svachovka

* cafe.bistro.winebar KOLEKTIV

23.11.2019 (So)  14:00 - 22:00

ZÁMECKÁ SLAVNOST VÍNA

Degustační a prodejní přehlídka vín. Představení více než 300 vzorků vín tuzemských a zahraničních vinařství za účasti vinařů, sklepmistrů a sommeliérů.

Po celou dobu Zámecké slavnosti vína je možno zakoupit vína za zvýhodněnou festivalovou cenu a návštěvníkům je k dispozici bohaté studené i teplé občerstvení.

Od 20:00 hod. AFTERPARTY v sále Egon Schiele Art Centra (vstup přes Egon Café) - hraje českobudějovická rocková kapela Seven´s. Pro návštěvníky Zámecké slavnosti vína vstup zdarma.

18.10.2019 - 23.11.2019 (Po-Ne)

VÍNO & GASTRONOMIE & KULTURA

Speciální festivalová nabídka degustačních večerů v partnerských restauracích, přátelská setkání u sklenky vína s uznávanými sommeliéry, vinaři a znalci.

Degustační večery v rámci programu Víno & Gastronomie & Kultura probíhají po celou dobu festivalu na nejrůznějších místech Českého Krumlova.

PROGRAM VÍNO & GASTRONOMIE & KULTURA:

19.10.2019 (So)  19:00

DEGUSTACE VÍN FRANCOUZSKÝCH NEZÁVISLÝCH VINAŘŮ

Sdružení nezávislých vinařů Francie (Les Vignerons Indépendant de France) zastřešuje samostatné vinaře ze všech regionů Francie, kteří vyrábí originální vína v limitovaných množstvích a jejichž snahou je vytvořit protiváhu masové průmyslové produkci.

Prostřednictvím degustace společnosti Winam s.r.o., která je partnerem sdružení a vína dováží do České republiky poznáte vína nezávislých vinařů ze všech regionů Francie, spojená s ochutnávkou regionálních specialit. Na programu budou vína přírodní, biologická, biodynamická i konvenční, ze základních apelací až po velká Crus.

Kapacita 36 osob.

24.10.2019 (Čt)  19:00

MLADÉ PUŠKY RAKOUSKÉ NATURÁLNÍ VINNÉ SCÉNY

Vychutnejte si přírodní, naturální a biodynamická vína mladých rakouských vinařů pod taktovkou Jana Čulíka a s tapasy z táborského vinného baru Thir.

Kapacita 36 osob.

25.10.2019 (Pá)  19:00

CHUŤ A VŮNĚ CHAMPAGNE

Nechte se přenést do sluncem zalité Francie a vychutnejte si 12 vybraných exkluzivních druhů šampaňského. Degustačním večerem Vás provede francouzský sommeliér Guillaume Lahournat, díky kterému ochutnáte to nejlepší z šumivých vín - Brut, Demi-Brut, 1er Cru, Grand Cru, Blanc de Blancs a mnoho dalších.

Degustace bude doprovázena ilustracemi a dalšími zajímavostmi o vínech, které Guillaume Lahournat získal během své několikaleté praxe po celém světě, za zmínku stojí praxe v monacké restauraci se 3 michelinskými hvězdami.

Degustaci zpříjemní vybrané francouzské delikatesy.

Kapacita 50 osob.

26.10.2019 (So)  18:00

PORTUGALSKÁ VÍNA - NÁVRAT KE KOŘENŮM

V letošním roce bychom Vám rádi představili portugalská vína, se kterými jsou spojeny začátky naší vinotéky, ke kterým se rádi vracíme. Jsme přesvědčeni o tom, že Portugalsko nabízí překvapivé množství rozmanitých vín na vysoké úrovni, mnohdy za velmi zajímavou cenu.

Jedinečnost portugalských vín pramení mimo jiné z dosti rozdílných klimatických i geologických podmínek jednotlivých regionů. Široká paleta specifických portugalských odrůd vinné révy (např. Arinto, Touriga Nacional, Tinta Roriz) v kombinaci s odrůdami mezinárodně rozšířenými (např. Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Syrah) zaručuje nezvyklou bohatost vyráběného vína.

Občerstvení bude připraveno formou rautu. Vybrané druhy sýrů a pečiva, ovocné chutney (čatný), olivy, sušená rajčata, olivový olej.

Kapacita 34 osob.

26.10.2019 (So)  18:30

GUSTO E SAPORI VINI E PRODOTTI MEDITERRANEO

Na tento večer jsme si pro Vás připravili vína z nejlepších oblastí Itálie - Toskánska, Bolgheri a Piemonte. Můžete se těšit na 5chodové menu, ve kterém se objeví ty nejlepší sezónní suroviny z celé Itálie.

Menu pro Vás připraví Viktor Staňek, hvězda londýnské kuchařské scény, který vařil londýnským celebritám včetně britské královské rodiny. Večerem provede Martin Schleiss a Ondřej Hájek.

Kapacita 35 osob.

28.10.2019 (Po)  16:00 - 21:00

ČESKO & SLOVENSKO - ZNOVÍN ZNOJMO & VÍNO NITRA - VOLNÁ DEGUSTACE

"Malá zámecká slavnost vína" - volná degustace vína ze dvou věhlasných vinařských dómů - moravského vinařství Znovín Znojmo a slovenského vinařství Víno Nitra.

V ceně vstupenky neomezená degustace cca 30 vzorků vín a gastro občerstvení.

ZNOVÍN ZNOJMO

Katalog vín vinařství Znovín Znojmo se proměňuje v čase, ale základní přikázání zůstává stejné: pracovat s pokorou a být blízko svým zákazníkům a dál jim předkládat příjemná vína s typickou aromatičností a harmonickým sladěním zbytkového cukru a atraktivních kyselin.

VÍNO NITRA

Slovenský výrobce vín s nepřetržitou více než padesátiletou tradicí, který se může opřít o vlastní vinohrady ve třech oblastech Slovenska - Nitranské, Jihoslovenské a Malokarpatské. Představeny budou vinařství Chateau Modra, Víno Nitra a vlajková loď vinařství - světoznámý Sekt Pálffy vyráběný klasickou metodou. Hrozno je vypěstované v rámci integrovaného systému výroby a následně vyrobené pod dohledem mistrů vinařů při použití nejmoderjnějších technologií.

Kapacita 100 osob.

Součástí programu degustace ČESKO & SLOVENSKO bude rovněž řízená degustace v 18:00 hod. Na řízenou degustaci je třeba zakoupit vstupenku v hodnotě 500,- Kč/os., kapacita 30 osob.

28.10.2019 (Po)  18:00

ČESKO & SLOVENSKO - ZNOVÍN ZNOJMO & VÍNO NITRA - ŘÍZENÁ DEGUSTACE

Řízená degustace vína ze dvou věhlasných vinařských dómů - moravského vinařství Znovín Znojmo a slovenského vinařství Víno Nitra.

ZNOVÍN ZNOJMO

Katalog vín vinařství Znovín Znojmo se proměňuje v čase, ale základní přikázání zůstává stejné: pracovat s pokorou a být blízko svým zákazníkům a dál jim předkládat příjemná vína s typickou aromatičností a harmonickým sladěním zbytkového cukru a atraktivních kyselin.

VÍNO NITRA

Slovenský výrobce vín s nepřetržitou více než padesátiletou tradicí, který se může opřít o vlastní vinohrady ve třech oblastech Slovenska - Nitranské, Jihoslovenské a Malokarpatské. Představeny budou vinařství Chateau Modra, Víno Nitra a vlajková loď vinařství - světoznámý Sekt Pálffy vyráběný klasickou metodou. Hrozno je vypěstované v rámci integrovaného systému výroby a následně vyrobené pod dohledem mistrů vinařů při použití nejmoderjnějších technologií.

Kapacita 30 osob.

31.10.2019 (Čt)  19:00

PÁROVÁNÍ JÍDLA S VÍNEM - MÝTUS NEBO REALITA II.

Vyzkoušejte vlastními smysly, která párování mají smysl a proč. Ochutnáme deset rozličných vín ke čtyřem pestrým chodům. Čekají vás párovací klasiky i překvapivé volby z rukou Kláry Kollárové a skvělého kuchaře Marka Schobera.

Kapacita 30 osob.

31.10.2019 (Čt)  19:00

01.11.2019 (Pá)  19:00

VÍNA OD RÝNA

Vypravte se s námi k řece Rýn… Vizuálně-chuťový výlet po oblasti, kde vznikají nejen vyhlášené ryzlinky, ale i další báječná vína, představí produkci našeho „domovského“ vinařství Weingut Hubert Müller z Maikammeru ve společnosti hvězd vinařského světa z Porýní/Falc a Rheingau.

Vína jsme pro Vás pečlivě vybírali u samotných vinařů a ač je tato oblast vyhlášená víny bílými, tento večer nepřijdou zkrátka ani milovníci vín červených. Vše doplní pochoutky typické pro tento region, které vytvoří „Jídelna by Adam Hoďánek“ pod taktovkou svého zakladatele a majitele, což slibuje opravdu gurmánský zážitek.

Večerem provedou Michaela a Pavel Fučíkovi z ESSENTIA-studio.

Kapacita 44 osob.

02.11.2019 (So)  19:00

VZPOMÍNKY NA SLUNNOU ITÁLII VE ZNAMENÍ PROSECCA

Máte rádi prosecco, Itálii a italské delikatesy? Pak si nenechte ujít degustační večer v nově otevřené restauraci Authentic café.

Celým večerem Vás provede Jaromír Smil, který bude reprezentovat páté nejbohatší vinařství v Itálii - Villu Sandi. Má pro Vás připravených 9 vzorků, ochutnáte i nefiltrované prosecco a italské delikatesy od polévky menstrone až po tiramisu.

Kapacita 28 osob.

02.11.2019 (So)  19:00

TOUR DE FRANCE

Naším večerem Vás provede známý francouzský sommeliér Christophe Garnier, který nás navštívil již několikrát. Tentokrát si vezme do hledáčku různé oblasti francouzských vinic a vybere nám to nejlepší z nich.

Degustační menu k vínům Vám připraví náš šéfkuchař Luděk Munzar.

Kapacita 35 osob.

07.11.2019 (Čt)  19:00

I LOVE RIESLING

Sommeliér Radek Nedvěd představí výběr Rieslingů významných rakouských a německých vinařských oblastí.

K vínu ochutnáte studené rakouské a německé speciality.

Kapacita 30 osob.

08.11.2019 (Pá)  18:00

FRANCOUZSKÉ OBLASTI ŘEKY LOIRY

LOIRE „fascinující region pro milovníky vína a historie“. 750 kilometrů čtverečních vinic bohatých odrůdovou rozmanitostí i komplexní škálou druhů vín.

Večerem v duchu servírovaného 7chodového degustačního menu provedou a vína z vinařství Domaine le Rocher des Violettes a Domaine les Poëte představí sommeliér Pavel Buble a šéfkuchař René Vrba.

Menu:

Le S des Poëte (Touraine AOC) 2016 (sauvignon blanc)

KAPR

***

Le Grand Poirier (Mountlouis AOC) 2015 (chenin blanc)

KACHNA

***

Touche Mitaine (Montlouis AOC) 2017 (chenin blanc)

RAK

***

Argos (Quincy AOC) 2015 (sauvignon Blanc)

SIVEN

***

Cabernet Franc (Touraine AOC) 2016 (cabernet franc)

SRNA

***

Cot Vieilles Vignes (Touraine AOC) 2017 (malbec)

JEHNĚ

***

Pétllant Originel (Mountlouis AOC) 2014 (chenin blanc)

KOZA

Kapacita 26 osob.

08.11.2019 (Pá)  19:00

09.11.2019 (So)  19:00

MICHAL ŠETKA PROVÁZÍ TOSKÁNSKEM

Výběr toskánských vín podávaných s degustačním menu z vybraného kraje.

Kapacita 20 osob.

09.11.2019 (So)  18:00

VINAŘSTVÍ SPIELBERG

Ochutnejte vína z tradiční vinařské oblasti Kyjovska. Vína z vinařství Spielberg - vinaře roku 2017 - představí sklepmistr Ondřej Konečný. Občerstvení formou rautu.

Vinařství Spielberg se nachází v obci Archlebov v tradiční vinařské oblasti Kyjovska. O vína na vlastních vinicích o rozloze 65 ha se stará s týmem vinohradníků sklepmistr ing Ondřej Konečný. Bílá vína, z nichž nejslavnější jsou bezesporu ryzlinky rýnské i vlašské či pinot blanc a gris, získala ocenění ze světových soutěží jako je MUNDUS vini AWC Viena, VINITALY či International Wine Challenge v Londýně. Z červených vín pěstují především Pinot noir, Frankovku, André a Zweigeltrebe.

Kapacita 15 osob.

10.11.2019 (Ne)  17:00

SUSHI A VINNÉ KOKTEJLY

Degustační párování sushi s koktejly z vinných pálenek. Servírovaná večeře o čtyřech chodech se čtyřmi koktejly.

Kapacita 30 osob.

13.11.2019 (St)  19:00

LUCA GARGANO A TRIPLE “A“- ZAČÁTEK SVĚTOVÉ RENESANCE VÍNA

V poslední době se po letech misionářské práce a úsilí průkopníků návratu k přirozenému pěstování vinné révy a výrobě vín bez „pomoci“ chemikálií konečně zdá, že se renesanci opravdového vína začíná věnovat zasloužená pozornost. Jednou z nejdůležitějších postav co se propagace opravdových vín týká, je Luca Gargano a jeho společnost Velier z italského Janova.

Zveme vás na prezentaci opravdových vín spojenou s jejich ochutnávkou pod vedením zakladatele kategorie Triple „A“ a jedné z nejrespektovanějších postav světa vína.

Pořádá společnost Ultra Premium Brands ve spolupráci s Bistrem Topinka.

Kapacita 35 osob.

14.11.2019 (Čt)  19:00

NOVOSVĚTSKÁ VINNÁ SYMFONIE ANEB IKONICKÁ VÍNA Z NOVÉHO SVĚTA

Ikonická vína najdeme nejen v klasických oblastech Evropy, ale dnes jsou světoznámá vinařství i v USA, Chile, Austrálii, na Novém Zélandu, či v JAR. 

Znalci vína oceňují špičkové vinařské usedlosti a značky jako Opus One, Robert Mondavi & Baron Philipp de Rothschild, Cloudy Bay, Chateau Montelena, Catena Zapata, Penfolds Grange, Sadie Family, Chadwick, Silver Oak, Grant Burge, či Grgich Hills Estate, které patří mezi opravdové pojmy ve světě prvotřídních vín.

Nechte se provést napříč kontinenty a ochutnejte ta nejproslulejší vína „Nového světa“, jež je možné považovat za opravdové šperky.

Zaposlouchejte se do tónů Novosvětské vinné symfonie pod taktovkou předního českého sommeliéra Ivo Dvořáka a odneste si nezapomenutelné degustační zážitky.

Kdo chce zažít opravdovou symfonii vůní, chutí a ostatních vjemů z celého Nového světa, tak lepší možnost už nenajde. Tato vína si sami jen tak neotevřete...

*Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2018, Marlborough, Nový Zéland

*Chateau Montelena, Chardonnay 2016, Napa Valley, USA

*Catena Zapata, Nicolas Catena Zapata 2010, Mendoza, Argentina

*Penfolds, Grange BIN 95 2004, South Australia, Austrálie

*Grant Burge, Meshach Shiraz 2008, Barossa, Austrálie

*Eduardo Chadwick, Seña 2009, Valle de Aconcagua, Chile

*Baron Philippe de Rothschild & Viña Concha y Toro, Almaviva 2012, Puente Alto, Chile

*Sadie Family, Columella 2005, Swartland, JAR

*Silver Oak, Cabernet Sauvignon 2013, Napa Valley, USA

*Grgich Hill, Zinfandel 2013, Napa Valley, USA

*Robert Mondavi & Baron Philippe de Rothschild, Opus One 2015, Napa Valley, USA

*Saint Clair, Late Harvest Riesling 2004, Marlborough, Nový Zéland

Kapacita 18 osob.

15.11.2019 (Pá)  19:00

MLADÍ VINAŘI

Říká se, že čím je víno starší, tím je lepší. To stejné bychom ale určitě neprohlašovali o vinařích.

Mladí vinaři sdružují vinaře a vinařky do 40 let, kteří zvolili cestu spolupráce a obohacování vinařské tradice v České republice. Dělají věci jinak, po svém a hlavně srdcem. Přijďte ochutnat vína Mladých vinařů.

Kapacita 36 osob.

16.11.2019 (So)  19:00

RAKOUSKÝ VEČER SE SOMMELIÉREM IVO DVOŘÁKEM

Tradiční festivalový národní večer s řadou zajímavostí z vinařství, gastronomie i kultury našich nejbližších sousedů.

Degustovaná vína - to nejlepší z rakouských vinic:

*2013 Weingut Steininger, Pinot Noir Sekt, Kamptal

*2018 ExclusivWeine Rudi Woditschka, Grüner Veltliner - Ried Druxenberg - Premium, Niederösterreich

*2018 Weingut Jäger, Grüner Veltliner Smaragd - Ried Achleiten, Wachau

*2018 Weingut Ott, Grüner Veltliner - Ried Am Berg, Wagram

*2018 Mayer am Pfarrplatz, Wiener Gemischter Satz DAC, Wien

*2017 Weingut Neumeister, Sauvignon Blanc Klassik, Südsteiermark DAC

*2013 Weingut Familie Weber, Blaufränkisch DAC Reserve, Mittelburgenland

*2016 Weingut Pöckl, Zweigeltrebe Classique, Burgenland

*2014 Heinrich, Panobile, Burgenland

*2017 Weinlaubenhof Kracher, Auslese Cuvée, Burgenland

Kapacita 50 osob.

17.11.2019 (Ne)  10:00 - 18:00

SOMMELIÉRSKÉ MINIMUM S IVO DVOŘÁKEM

Co by měl vědět každý milovník vína aneb úvod do sommeliérství.

Během celodenního edukativního programu si prakticky vyzkoušíte, jak vychutnávat víno všemi smysly. Ochutnáte a poznáte nejdůležitější odrůdy vína, procvičíte si ZRAK, ČICH, HMAT, CHUŤ, SLUCH i „ŠESTÝ SMYSL“ v zajímavé, interaktivní expozici.

Dozvíte se také mnoho zajímavých informací o tom, jak správně degustovat víno, jak se víno vyrábí a jaké jsou nejdůležitější světové odrůdy.

Včetně oběda.

Kapacita 30 osob.

20.11.2019 (St)  19:00

VÍNO ŠKROBÁK ČEJKOVICE

Vyslechněte příběh rodiny Škrobáků a ochutnejte špičková vína z ekologicky pěstovaných hroznů úspěšně rozvíjejícího se Vinařství roku 2018.

Kapacita 36 osob.

21.11.2019 (Čt) 18:30

RYZLINKY Z VINAŘSTVÍ SONBERK POPICE V ČASE

Vertikální degustace hvězdy a nejlepšího vinařství moravské ryzlinkové scény Vinařství Sonberk Popice. Jak ryzlinky stárnou, jaké jsou rozdíly mezi jednotlivými ročníky a jaký je “rukopis” sklepmistra tohoto špičkového moravského vinařství, který je, naopak, společný všem vínům?

Večeře s vínem a řízená degustace po jejím skončení.

Kapacita 36 osob.

22.11.2019 (Pá)  19:00

VINAŘSTVÍ FEGERL RAKOUSKO

Rodinné vinařství Weingut Fegerl hospodaří již 6 generací v okolí vesnice Deinzendorf nedaleko města Retz a je součástí dolnorakouské vinařské oblasti Weinviertel.

Od loňského roku, po dokončení vinařských studií, se do práce ve vinařství zapojil i Gerhard Fegerl junior, který představuje vlastně již 7. generaci podniku a pokračování rodinné tradice.

Vinařství Weingut Fegerl se v minulosti na Festivalu vína Český Krumlov již dvakrát představilo v rámci Zámecké slavnosti vína, předloni zde jejich rýnský ryzlink získal stříbrnou medaili. V letošním ročníku Festivalu vína Český Krumlov se poprvé naskytne možnost poznat vína tohoto podniku hlouběji a důkladněji v rámci samostatného večera.

Kapacita 36 osob.

22.11.2019 (Pá)  18:00

VINAŘSTVÍ JARMILA DOLNÍ DUNAJOVICE

Krystalové vinařství se sídlem v Dolních Dunajovicích. Řízenou degustaci s 9 vzorky povede věhlasný vinař ing. Miroslav Kovács.

Součástí degustace malé občerstvení formou sýrového talíře. Partnerem a organizátorem této akce je Vinotéka Dionys Český Krumlov.

Ing. Miroslav Kovács

Již během studia na vysoké škole pracoval s vínem. Nejprve jako fyzická osoba pod hlavičkou společnosti Vinařství Kovacs s.r.o., kterou zakládal a které vložil do koncepce a filozofie výrobu vysoce kvalitních lahvových vín s maximálním důrazem na originalitu a svůj vinařský rukopis. Investicemi do nových, šetrných technologií na výrobu vín se zvyšovala kvalita vyráběných vín a vína získávala významná ocenění na mezinárodních vinařských soutěžích. Vinařství Kovacs s.r.o. začínalo s roční výrobou deseti tisíc láhví, která se postupně rozrostla až na dvě stě tisíc láhví prémiového vína. V roce 2013 se rozhodl ukončit své působení ve společnosti Vinařství Kovacs s.r.o., tuto společnost prodat a založit nové, malé, rodinné vinařství Víno Jarmila s.r.o.

Kapacita 35 osob.

22.11.2019 (Pá)  18:00

SAXÍK - RULANDSKÉ BÍLÉ A RYZLINKY V PRŮBĚHU ČASU

Tento rok jsme se s Michaelem dohodli na srovnávací degustaci dvou odrůd, Weissbugunder (Rulandské bílé) a Riesling (Ryzlink rýnský). Na těchto dvou odrůdách si ukážeme průběh zrání a rozdílnosti v jednotlivých ročnících ve vinařské oblasti Kamptal.

Občerstvení bude připraveno formou rautu. Vybrané druhy sýrů a pečiva, ovocné chutney (čatný), olivy, sušená rajčata, olivový olej.

Kapacita 34 osob.

JIŽ PROBĚHLO:

16.09.2019 (Po) 15:00

TŘETÍ KRUMLOVSKÉ VINOBRANÍ

Přijďte zhlédnout v pořadí již třetí sklizeň vinné révy z první obnovené krumlovské vinice v klášterní zahradě na Tramínu!

Společně sklidíme 50 hlav hybridní odrůdy Solaris, kterou před pěti lety vysadili zakladatelé Festivalu vína Český Krumlov a založili tak tradici vrátit postupně vinnou révu v Českém Krumlově do míst, kde ji v minulosti pěstovali již naši předkové.

Poslední měření moštoměrem na vinici na Tramínu slibuje vydařenou úrodu a ukazuje, že cukernatost se blíží až úrovni pozdního sběru!

Těšíme se na Vás! A vy se můžete těšit na burčák!

28.09.2019 (So) 12:00 - 21:00

ZAHRADNÍ DEGUSTACE VÍN

Podzimní ochutnávka vín s pozvánkou na Festival vína Český Krumlov 2019.

Ochutnáte 60 vzorků vín z Čech, Moravy, Rakouska, Německa, Itálie, Španělska a Černé Hory.

Open Bistro - "The Catering" - teplé a studené občerstvení.

Volná degustace formou placených žetonů - k zakoupení na místě.

PARTNEŘI FESTIVALU VÍNA ČESKÝ KRUMLOV

FOTOGALERIE PŘEDCHOZÍCH ROČNÍKŮ

SVÁTEK SV. MARTINA

Svatý Martin se narodil roku 316 n.l. jako Martin Tourský. Jeho otec byl pohanský římský důstojník v římské provincii Horní Panonie, dnešním Maďarsku, a už v patnácti letech donutil Martina stát se vojákem. Legenda říká, že jedné chladné temné noci uviděl Martin na ulici polonahého žebráka, který ho žádal o almužnu. Martin ale peníze neměl, a protože chtěl žebráka alespoň ochránit před chladem, rozetnul svůj vojenský plášť na dvě poloviny a jednu mu daroval. Následující noc se mu zjevil Kristus oblečený právě do této poloviny pláště. Pravděpodobně pod vlivem tohoto zjevení přijal Martin na Velkou noc roku 339 křest a rozhodl se zasvětit svůj život Bohu. Na opuštění vojska si ale musel počkat dalších zhruba 15 let, než dosáhl důstojnické hodnosti. V roce 372 přijal biskupský stolec v Tours, ale i přes své jmenování biskupem žil dále jako mnich v chatrči poblíž řeky Loiry, kde později vzniklo opatství Marmoutier. Svatý Martin zemřel roku 397 v 81 letech v Candes u Tours. Je patronem vojáků, koní, jezdců, hus a vinařů a nejčastěji bývá zobrazován na koni s půlkou pláště a žebrákem.

Svátek svatého Martina patřil již v historii k jednomu z nejoblíbenějších v roce. Tento den byl spojován nejen s příchodem prvního sněhu, ale také s pravým posvícením se vším, co k němu patří. Tradice Svatomartinského vína sahá až na dvůr císaře Josefa II., kdy bylo zvykem připíjet si na den svatého Martina poprvé novým vínem. V tento den totiž vinařům, kteří hospodařili u větších sedláků, končila služba. Její pokračování se na další rok dojednávalo při skleničce prvního vína z podzimní sklizně a nad chutnými pokrmy.

K tomuto svátku neodmyslitelně patří dobře vykrmená a upečená svatomartinská husa obvykle podávaná s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a červeným zelím. I k té se mimochodem pojí hned dvě legendy. Podle jedné se jí proto, že husy svatého Martina při kázání rušily, a proto nyní odpykávají trest na pekáči. Druhá říká, že Martin byl tak skromný, že se před volbou biskupem skrýval v husníku, ale husy ho svým štěbetáním prozradily. Na svatomartinskou tabuli patří také tradiční rohlíky plněné mákem nebo povidly a samozřejmě již zmíněné, ať už červené či bílé, mladé víno, které se k pokrmům české kuchyně výtečně hodí. Svatomartinské oslavy jako čas dobrého jídla a pití přetrvaly až do současnosti.

Jedenáctý den listopadu přijíždí dle tradice Martin na bílém koni a přiváží s sebou nejen první sníh, ale také první víno roku. Tímto začíná v Českém Krumlově Svatomartinské hodování a vybrané místní restaurace nabízejí Svatomartinské víno nebo husu.

KOMPLETNÍ SERVIS & REZERVACE VSTUPENEK

Pobytové programy - ubytovací servis - průvodcovské služby - vstupenkové centrum

Infocentrum Český Krumlov

náměstí Svornosti 2

381 01 Český Krumlov

tel.: +420 380 704 622

e-mail: info@ckrumlov.info

www.ckrumlov.info/infocentrum

Poloha na mapě | Google Street View

GPS: 48°48'38.91" 14°18'55.44"