Program Festivalu vína Český Krumlov® 2017

Vážení milovníci vína,

6. ročník Festivalu vína Český Krumlov®, který proběhne od 20. října do 30. listopadu 2017, slibuje bohatou nabídku vinařských zážitků. Vybírejte a rezervujte si svá místa již nyní! Těšíme se na Vás!

 

PROGRAM:

11.11.2017 (So) 11:11

PŘÍJEZD SV. MARTINA A SLAVNOSTNÍ OTEVŘENÍ SVATOMARTINSKÉHO VÍNA

Tradiční otevírání prvních mladých vín spojené s příjezdem sv. Martina na náměstí Svornosti v Českém Krumlově. První víno roku společně otevřeme a ochutnáme v 11 hodin a 11 minut.

PŘÍJEZD SV. MARTINA A SLAVNOSTNÍ OTEVŘENÍ SVATOMARTINSKÉHO VÍNA

11.11.2017 - 19.11.2017 (Po-Ne)

SVATOMARTINSKÉ VÍNO A MENU

Tradičně i netradičně připravená Svatomartinská husa a Svatomartinské víno v partnerských restauracích

SVATOMARTINSKÉ VÍNO A MENU

25.11.2017 (So)  14:00 - 22:00

ZÁMECKÁ SLAVNOST VÍNA

Degustační a prodejní přehlídka vín. Představení tuzemských a zahraničních vinařství za účasti vinařů, sklepmistrů a sommeliérů.

Po celou dobu Zámecké slavnosti vína je možno zakoupit vína za zvýhodněnou festivalovou cenu a návštěvníkům je k dispozici bohaté studené i teplé občerstvení.

Afterparty v Krumlovském mlýně pro účastníky Zámecké slavnosti vína zdarma.

ZÁMECKÁ SLAVNOST VÍNA

REZERVOVAT25. 11. 2017 - Zámecká slavnost vína á 200 Kč/os.
Cena zahrnuje upomínkovou degustační sklenku.

20.10.2017 - 30.11.2017 (Po-Ne)

VÍNO & GASTRONOMIE & KULTURA

Speciální festivalová nabídka restaurací a kulturních programů. Program Víno&Gastronomie&Kultura probíhá po celou dobu festivalu a nabízí přátelská posezení u sklenky vína s uznávanými sommeliéry a vinaři.

VÍNO & GASTRONOMIE & KULTURA

PROGRAM VÍNO & GASTRONOMIE & KULTURA:

21.10.2017 (So)  19:00

ŘECKÝ VEČER SE SOMMELIEREM JAKUBEM PŘIBYLEM

Ochutnejte nejen starobylé odrůdy vín a vína s unikátním charakterem, ale také podmanivou řeckou atmosféru s hudbou a typickými pokrmy slunného Řecka.

Kapacita 30 osob.

REZERVOVAT21. 10. 2017 - Řecký večer se sommelierem Jakubem Přibylem á 1590 Kč/os.

Prelatura, Český Krumlov

26.10.2017 (Čt)  19:00

ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ BZENEC NA ZÁMKU ČESKÝ KRUMLOV

Kde jinde prezentovat Zámecké vinařství, Vinařství roku 2015 a Vianře roku 2016? Sloupová síň na zámku Český Krumlov uvítá nejlepší vína z portfolia Zámeckého vinařsví Bzenec, která představí sommeliér Ivo Kaňovský.

Kapacita 30 osob.

REZERVOVAT26. 10. 2017 - Zámecké vinařství Bzenec na Zámku Český Krumlov á 600 Kč/os.

Sloupová síň na I. zámeckém nádvoří, Český Krumlov

27.10.2017 (Pá)  19:00

VERTIKÁLA - SROVNÁVACÍ DEGUSTACE RŮZNÝCH ROČNÍKŮ TOSKÁNSKO A PFALZ

Jedinečná možnost projít Falcí a Toskánskem se sklenkou v ruce v průběhu času a vychutnat si valéry jednotlivých sezón.

V této srovnávací degustaci ochutnáte 17 vzorků vína, vždy 2 - 3 od jedné odrůdy v různých ročnících. O doprovod se postarají malé pokrmy typické pro region.

Představují: Michaela a Pavel Fučíkovi, ESSENTIA-studio, s.r.o. - dovozce vína od Weingut Hubert Müller, Maikammer, Pfalz, Německo a Poderi del Paradiso, Toskánsko, Itálie.

Kapacita 30 osob.

VERTIKÁLA - Srovnávací degustace různých ročníků Toskánsko a Pfalz 1 VERTIKÁLA - Srovnávací degustace různých ročníků Toskánsko a Pfalz 2

REZERVOVAT27. 10. 2017 - VERTIKÁLA - Srovnávací degustace různých ročníků Toskánsko a Pfalz á 900 Kč/os.

Tenis - Centrum, Český Krumlov

28.10.2017 (So)  17:00

ČESKO & SLOVENSKO - GALA VINAŘSTVÍ (ČR) A VINAŘSTVÍ TERRA PARNA (SR)

Představení dvou rodinných vinařství z České a Slovenské republiky - Gala vinařství a vinařství Terra Parna. Součástí programu bude koncert Jany Kirschner v rámci Krumlovských podzimních recitálů a občerstvení formou rautu.

Kapacita 35 osob.

REZERVOVAT28. 10. 2017 - ČESKO & SLOVENSKO - Gala vinařství (ČR) a vinařství Terra Parna (SR) á 1590 Kč/os.

Kavárna Synagoga, Český Krumlov

02.11.2017 (Čt)  19:00

VEČER IKONICKÝCH VÍN S IVO DVOŘÁKEM

Poznejte skvosty mezi víny, která jindy neochutnáte. Známý sommelier Ivo Dvořák představí skvělá vína s osobitým charakterem, která ocení každý milovník vín nejvyšší kvality.

Champagne Vintage

Chablis Grand Cru

Batard Montrachet Grand Cru 2011

Château Carbonnieux Blanc, Grand Cru Classé de Graves, 2012

Gevrey-Chambertin 1986 PRemier Cru "Les Corbeaux" Leroy

Clos de Vougeot Grand Cru 2011 Benjamin Lerouxx

Château Latour, 1er Cru Classé, Pauillac, 2007

Château d´Yquem, 1er Cru Classé Sauternes, 2003

Exkluzivní akce pro malý počet osob. Organizátor si vyhrazuje právo při nenaplnění kapacity akci zrušit.

Kapacita 8 osob.

REZERVOVAT02. 11. 2017 - Večer ikonických vín s Ivo Dvořákem á 10500 Kč/os.

Hospoda 99 - salonek, Český Krumlov

03.11.2017 (Pá)  19:00

PORTUGALSKÝ VEČER SE SOMMELIEREM IVO DVOŘÁKEM

Degustační večer toho nejlepšího z Portugalska pod taktovkou sommeliera Ivo Dvořáka zpříjemní typická portugalská kuchyně a hudba, která evokuje, co lze cítit ve víně.

Kapacita 50 osob.

Portugalský večer se sommelierem Ivo Dvořákem 1 Portugalský večer se sommelierem Ivo Dvořákem 2

REZERVOVAT03. 11. 2017 - Portugalský večer se sommelierem Ivo Dvořákem á 1590 Kč/os.

Hotel Růže, Český Krumlov

04.11.2017 (So)  15:00

DEGUSTACE NASLEPO S IVO DVOŘÁKEM

Zkuste spolu s profesionály ohodnotit pod vedením Ivo Dvořáka cca 40 mikrovzorků. Součástí večera bude i vyhlášení Vína festivalu.

Degustace naslepo s Ivo Dvořákem

REZERVOVAT04. 11. 2017 - Degustace naslepo s Ivo Dvořákem á 1200 Kč/os.

Tenis - Centrum, Český Krumlov

05.11.2017 (Ne)  19:00

LOBKOWICZKÉ ZÁMECKÉ VINAŘSTVÍ ROUDNICE NAD LABEM V ČESKÉM KRUMLOVĚ

Řízená degustace vín z Lobkowiczkého zámeckého vinařství z Roudnice nad Labem. Vína z vinohradů, kde zanechali stopu Rožmberkové. Včetně malého občerstvení v podobě sýrů a pečiva.

Kapacita 30 osob.

REZERVOVAT05. 11. 2017 - Lobkowiczké zámecké vinařství Roudnice nad Labem v Českém Krumlově á 550 Kč/os.

Vinotéka sv. Kryštofa, Český Krumlov

09.11.2017 (Čt)  19:00

VÍNA A DOBROTY Z MORAVY

Tématem večera bude Vinařství Holánek, které se vyznačuje ekologickým přístupem k pěstování vína bez chemických zásahů. Prezentaci povede sám majitel a vinař Hynek Holánek. K zakousnutí vám připravíme bohatý talíř tradičních moravských dobrot vyrobených v témže vinařství.

Kapacita 30 osob.

REZERVOVAT09. 11. 2017 - Vína a dobroty z Moravy á 650 Kč/os.

Café Retro, Český Krumlov

10.11.2017 (Pá)  19:30

NEPRÁVEM OPOMÍJENÝ MÜLLER THÜRGAU

Tato historicky jedna z nejlepších odrůd, byla v posledních letech zatlačena do pozadí typy vín jako Chardonay, Pinot. Pro všechny své skvělé vlastnosti, typické vůně a chutě, s přihlédnutím na odolnost révy a její plodnost se vrací postupně do portfola vinařů všech českých o moravských podoblastí. 

Kapacita 25 osob.

REZERVOVAT10. 11. 2017 - Neprávem opomíjený Müller Thürgau á 999 Kč/os.

Hospoda 99, Český Krumlov

16.11.2017 (Čt)  19:00

MLSNÝ JAZÝČEK KLÁRY KOLLÁROVÉ

Tentokráte nám představí naše přední sommeliérka Klára Kollárová její oblíbená vína. S víny párované občerstvení připraví bistro KOLEKTIV.

Kapacita 20 osob.

Mlsný jazýček Kláry Kollárové

REZERVOVAT16. 11. 2017 - Mlsný jazýček Kláry Kollárové á 1499 Kč/os.

café.bistro.winebar KOLEKTIV, Český Krumlov

17.11.2017 (Pá)  19:00

BURGUNDSKO

Nikde jinde nevznikají ze záhadné alchymie mezi podložím, vinicí a lidskou rukou vína tak rozdílná a emotivní. Bude nám velkou ctí, že degustace a výběru vín se osobně zhostí známá burgundská vinařka Claire Naudin z vinařství Domaine Naudin-Ferrand v doprovodu sommeliéra Pavla Bubleho.

Degustace bude doplněna ochutnávkou regionálních pokrmů.

Kapacita 26 osob.

Burgundsko 1 Burgundsko 2

REZERVOVAT17. 11. 2017 - Burgundsko á 1790 Kč/os.

Jakub restaurant, Český Krumlov

18.11.2017 (So)  19:00

GOURMET VEČER S CHAMPAGNE VOLLEREAUX

Přijměte pozvání na setkání se zástupcem Champagne domu Vollereaux. Počátky šampaňského domu se datují k roku 1805 po skončení napoleonských válek. Již šestá generace rodiny Vollereaux pěstuje na svých 40 hektarech vinic ve vesničce Pierry, vedle proslulejšího Eparnay, různé originální směsi vín se svou jedinečnou osobitostí.

Večerem bude provázet francouzský manažer exportu Champagne Vollereaux JULIEN BREUZON, který účastníky degustace seznámí nejen s různými typy Champagne, ale i s jeho výrobou, historií a zajímavostmi.

Degustační večer doplní bohaté stylové občerstvení formou bufetu a finger foods.

Kapacita 30 osob.

Gourmet večer s Champagne Vollereaux 1 Gourmet večer s Champagne Vollereaux 2

REZERVOVAT18. 11. 2017 - Gourmet večer s Champagne Vollereaux á 1500 Kč/os.

Gourmet Restaruant Le Jardin, Český Krumlov

23.11.2017 (Čt)  18:00

PODZIMNÍ FINE DINNING VE SPOJENÍ S VÍNY OD VINSELEKT MICHLOVSKÝ

Českokrumlovské sdružení kuchařské a Miloš Michlovský spojí své umění a představí večer plný chutí a vůní v 5-chodovém menu s prémiovými víny.

Exkluzivní večer, kterým Vás provede majitel vinařství Doc. Miloš Michlovský, jeden z nejvýznamnějších expertů na pěstování a výrobu vína v České republice.

Výjimečné a moderní fine dinning menu, ke kterému budou vína spárována, připraví kolektiv českokrumlovských kuchařů z Českokrumlovského sdružení kuchařského.

Kapacita 30 osob.

REZERVOVAT23. 11. 2017 - Podzimní fine dinning ve spojení s víny od Vinselekt Michlovský á 2300 Kč/os.

Tenis - Centrum, Český Krumlov

24.11.2017 (Pá)  19:00

CHAMPAGNE S MICHALEM ŠETKOU

Večerem plným šumivého vína Vás provede přední český sommelier Michal Šetka. Vychutnejte si vína z oblasti Champagne, doplněná degustačním menu s chutěmi z celého světa.

Kapacita 20 osob.

Champagne s Michalem Šetkou

REZERVOVAT24. 11. 2017 - Champagne s Michalem Šetkou á 1950 Kč/os.

Hotel Konvice, Český Krumlov

24.11.2017 (Pá)  19:00

SAXÍK

Již tradiční přátelské setkání s Michaelem SAX a představení vín z vyhlášeného rodinného vinařství z Langenlois. Včetně malého občertsvení v podobě sýrů a pečiva.

Kapacita 30 osob.

REZERVOVAT24. 11. 2017 - Saxík á 450 Kč/os.

Vinotéka sv. Kryštofa, Český Krumlov

29.11.2017 (St) 19:00

KRÁSNÁ VÍNA VINAŘSTVÍ KRÁSNÁ HORA

Degustačním večerem s víny z vinařství Krásná Hora provede “winemaker” Ondřej Dubas, kteý představí vína z malého moderního vinařství produkující víno s nejšetrnějším přístupem s minimem zásahů.

Kapacita 25 osob.

Krásná vína vinařství Krásná Hora

29. 11. 2017 - Krásná vína vinařství Krásná Hora á 1490 Kč/os.
Rezervace a prodej vstupenek pouze v restauraci Papa´s Living.

Papa´s Living restaurant, Český Krumlov

30.11.2017 (Čt)  19:00

SLAVNÁ VÍNA TOSKÁNSKA V KRUMLOVĚ

Specialista na italská vína, sommeliér Jiří Mecner z Vino Markuzzi se po roce opět vrací do Krumlova, aby představil slavná vína Toskánska, jako je Chianti, Brunello di Montalcino a další. Půjde o pečlivě vybrané vzorky především od menších vinařů.

Region je proslulý svými červenými víny, a tak ochutnávku doprovodí různé úpravy především hovězího masa na ohni, zčásti přímo před zraky hostů.

Kapacita 22 osob.

REZERVOVAT30. 11. 2017 - Slavná vína Toskánska v Krumlově á 1290 Kč/os.

Švamberský dům, Český Krumlov

SVÁTEK SV. MARTINA

Svatý Martin se narodil roku 316 n.l. jako Martin Tourský. Jeho otec byl pohanský římský důstojník v římské provincii Horní Panonie, dnešním Maďarsku, a už v patnácti letech donutil Martina stát se vojákem. Legenda říká, že jedné chladné temné noci uviděl Martin na ulici polonahého žebráka, který ho žádal o almužnu. Martin ale peníze neměl, a protože chtěl žebráka alespoň ochránit před chladem, rozetnul svůj vojenský plášť na dvě poloviny a jednu mu daroval. Následující noc se mu zjevil Kristus oblečený právě do této poloviny pláště. Pravděpodobně pod vlivem tohoto zjevení přijal Martin na Velkou noc roku 339 křest a rozhodl se zasvětit svůj život Bohu. Na opuštění vojska si ale musel počkat dalších zhruba 15 let, než dosáhl důstojnické hodnosti. V roce 372 přijal biskupský stolec v Tours, ale i přes své jmenování biskupem žil dále jako mnich v chatrči poblíž řeky Loiry, kde později vzniklo opatství Marmoutier. Svatý Martin zemřel roku 397 v 81 letech v Candes u Tours. Je patronem vojáků, koní, jezdců, hus a vinařů a nejčastěji bývá zobrazován na koni s půlkou pláště a žebrákem.

Svátek svatého Martina patřil již v historii k jednomu z nejoblíbenějších v roce. Tento den byl spojován nejen s příchodem prvního sněhu, ale také s pravým posvícením se vším, co k němu patří. Tradice Svatomartinského vína sahá až na dvůr císaře Josefa II., kdy bylo zvykem připíjet si na den svatého Martina poprvé novým vínem. V tento den totiž vinařům, kteří hospodařili u větších sedláků, končila služba. Její pokračování se na další rok dojednávalo při skleničce prvního vína z podzimní sklizně a nad chutnými pokrmy.

K tomuto svátku neodmyslitelně patří dobře vykrmená a upečená svatomartinská husa obvykle podávaná s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a červeným zelím. I k té se mimochodem pojí hned dvě legendy. Podle jedné se jí proto, že husy svatého Martina při kázání rušily, a proto nyní odpykávají trest na pekáči. Druhá říká, že Martin byl tak skromný, že se před volbou biskupem skrýval v husníku, ale husy ho svým štěbetáním prozradily. Na svatomartinskou tabuli patří také tradiční rohlíky plněné mákem nebo povidly a samozřejmě již zmíněné, ať už červené či bílé, mladé víno, které se k pokrmům české kuchyně výtečně hodí. Svatomartinské oslavy jako čas dobrého jídla a pití přetrvaly až do současnosti.

Jedenáctý den listopadu přijíždí dle tradice Martin na bílém koni a přiváží s sebou nejen první sníh, ale také první víno roku. Tímto začíná v Českém Krumlově Svatomartinské hodování a vybrané místní restaurace nabízejí Svatomartinské víno nebo husu.