Jindřich Kadrnka – To nejlepší z Dunajovských kopců

Vášnivý vinař a velký propagátor vinné turistiky a gastronomie Jindra Kadrnka představí unikátním způsobem jemu vlastním, své aktuální portfolio vín. Ochutnáme „krásné šťavnaté rýňáky a vlašáky“, a také to „tělnaté a kulaté, co se zrodilo v různých sudech a betonových vejcích“. Postupně ochutnáme mnoho odrůd a stylů, propracujeme se z „Kádvojky až na Káčtyřku“ a Jindra nám povypráví, co je v jeho vinařství nového a kam se jeho vinařská cesta ubírá. Zaměříme se i na Dunajovské kopce a na vína, která vznikla na půdě vinařského spolku stejného jména. Někdo z vás vyhraje i nově vydanou spolkovou Vinařskou kuchařku. Vše doplní studené i teplé občerstvení v podání kuchařského týmu restaurace TenisCentrum, připravené právě podle této knihy.

Jindřich Kadrnka – vinař, zakladatel a člen spolku Dunajovské kopce. Jeho rodina již po 4 generace vinaří, v minulosti bylo jeho jméno spojeno s vinařstvími Mikrosvín Mikulov, Galant a vinařství Volařík, nasál také zkušenosti u vinařů v Rakousku. Od roku 2009 se věnuje pouze vlastnímu podniku a vlastním vínům. Svůj poctivý a osobní přístup, vášeň pro víno a bohaté zkušenosti z minulých působišť zúročil nepočítaně: v roce 2008 se stal Vinařem roku ČR, v roce 2022 se jeho vinařství  stalo absolutním vítězem prestižní soutěže VINZOOM Vinařství roku a zároveň vítězem této soutěže v kategorii malé vinařství, přičemž do soutěže bylo nominováno poprvé.

Dunajovské kopce – otevřený spolek vinařů z Březí u Mikulova a Dolních Dunajovic, kteří vyrábějí víno z hroznů vypěstovaných v katastru právě těchto dvou podpálavských obcí. Základní myšlenkou pro jeho vytvoření byla touha propojit vinaře z vinařských vesnic, kteří čerpají z jedinečného terroir okolních dunajovských vrchů a zprostředkovat návštěvníkům obcí Březí u Mikulova a Dolní Dunajovice plnohodnotné zážitky a komplexní služby. Spolek byl oceněn v soutěži Vinařství roku jako „Počin roku 2023“ za příkladnou spolkovou činnost v oblasti rozvoje vinohradnictví, vinařství a obchodu s vínem spočívající v neustálém hledání nových kreativních forem vzájemné spolupráce a propagace místního produktu.